薬膳茶&お粥

薬膳粥

風邪をひいてしまいました。
漢方の世界だと、風邪は(ふうじゃ)。
ふうじゃにきくと書いてある素材を集めてお粥をつくりました。

黒米に、しょうが、クコの実、そしてエゴマ。黒米を少しいれると、具がピンク色になってきれい。

奥に見えている飲み物は効果てきめんだった、赤い実のしょうがドリンクです。
<材料>
水 400mℓ
クコの実 5g
なつめ  2つぶ
しょうが 10g
てん菜糖シロップまたはハチミツ 適量

1 クコの実となつめを水にいれて火にかけ、ふっとうしたら12~13分間弱火で煮だす
2 千切りにしたショウガを加え、5分程煮だす
3 カップに入れて、好きな甘みを加えたらできあがり!
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misomiso*

Author:misomiso*
大学卒業後、持続可能な暮らしを探しにオーストラリアへ。ジルジョーダン女史、パーマカルチャーとの出会いを経て帰国後、自然学校職員となる。4年間をへて一番大切だと思った「いのちの循環・食」。地球も身体も健康になるおいしいものの作り手を目指しています。
漢方養生指導士。

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