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パンケーキ

pancakes.jpg

さいきんはなんと言ってもパンケーキなのです。
ふかふかしておなかにしっかり収まる感じがだいすきで、
おいしい石臼挽きの全粒小麦粉を手に入れたので、
ふんだんにつかって、焼き上げています。

小麦粉、豆乳、アガベシロップ、白ごま油または卵、自然塩
というシンプルな材料でふんわり、さっくり。

上にはメープルシロップとてづくり甘酒アイスクリームをのせました。
(エポファームさんでわけていただいた、無農薬みかんピールいりです)
三段がさねにすると、いつもよりちょっとしあわせな朝のスタートです。
仕事にも精がでそうです。
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misomiso*

Author:misomiso*
大学卒業後、持続可能な暮らしを探しにオーストラリアへ。ジルジョーダン女史、パーマカルチャーとの出会いを経て帰国後、自然学校職員となる。4年間をへて一番大切だと思った「いのちの循環・食」。地球も身体も健康になるおいしいものの作り手を目指しています。
漢方養生指導士。

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