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ブルーベリーの夏タルト

blueberry_turt.jpg

うちの近くに、地産地消をすすめている農産物のお店があります。
そこで今日見つけたのは、摘みたてブルーベリー。
エゴマのチュイール生地でつくったタルトに豆乳バニラクリームをつめて、たっぷりと
ブルーベリーをのせました。
タルトだけつくっておけば、暑い時期もオーブンを使うことなしに季節感のある焼き菓子が
たのしめる・・・ので、涼しいうちに少し多めに作り置き。でもいつのまにかなくなってしまいます。
できたてがなによりイチバン!なんて言って・・・。
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misomiso*

Author:misomiso*
大学卒業後、持続可能な暮らしを探しにオーストラリアへ。ジルジョーダン女史、パーマカルチャーとの出会いを経て帰国後、自然学校職員となる。4年間をへて一番大切だと思った「いのちの循環・食」。地球も身体も健康になるおいしいものの作り手を目指しています。
漢方養生指導士。

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